AGLIANICO - IGP ROCCAMONFINA

DON LORENZO - Aglianico IGP Roccamonfina - Terre dei Colapietro
Il rosso del vulcano. Caldo, schietto, senza fretta.
Don Lorenzo è l'Aglianico che cresce sul vulcano spento di Roccamonfina. Vigne su tufo e cenere che danno un rosso profondo, non pesante, tutto da bere.
Al calice: rosso rubino con riflessi violacei. Profumi di ciliegia selvatica, pepe nero e terra vulcanica. Sorso pieno ma agile, tannino presente ma educato, chiusura lunga e sapida.
Scheda tecnica:
•  Vitigno: 100% Aglianico
•  Denominazione: IGP Roccamonfina
•  Terreno: vulcanico
•  Vinificazione: acciaio con breve affinamento
•  Gradazione: 14%
•  Servizio: 16-18°C, stappato 10 minuti prima
Abbinamenti: ragù napoletano, carne alla brace, caciocavallo impiccato, pasta e fagioli. Formato: 750ml