GRECO - IGP ROCCAMONFINA

DONNA FILOMENA - Greco IGP Roccamonfina - Terre dei Colapietro
Il bianco floreale del vulcano. Profumato come un giardino d'estate.
Donna Filomena non è un Greco puro, ed è proprio questo il suo segreto. 90% Greco del Parco di Roccamonfina, che porta struttura, mineralità e sapidità vulcanica, e un 10% di Moscato che dona il profumo e una carezza di dolcezza.
È un bianco che non ha bisogno di essere spiegato: lo senti.
Al calice: giallo paglierino luminoso. Al naso esplode grazie al Moscato: fiori d'arancio, pesca gialla, salvia e frutta tropicale, con sotto la pietra focaia del Greco di Roccamonfina.
In bocca il Greco tiene la schiena dritta — fresco, sapido, minerale — mentre il Moscato arrotonda, addolcisce e allunga il profumo. Finale lungo, aromatico, mai stucchevole. Leggero ma non banale.
È il bianco che convince anche chi di solito non beve bianco.
Scheda tecnica:
•  Vitigno: 90% Greco, 10% Moscato
•  Denominazione: IGP Roccamonfina
•  Terreno: vulcanico
•  Vinificazione: solo acciaio, a freddo per preservare gli aromi
•  Gradazione: 13%
•  Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: formaggi erborinati, piatti di pesce, crostata di frutta, aperitivo al tramonto. Perfetto con un tagliere salato.
Formato: 750ml