MARRONE DI MARRADI - DEL PARCO REGIONALE DI ROCCAMONFINA
Kg
Prezzo promozionale
€7,90
Prezzo di listino €10,50
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MARRONE DI MARRADI - DEL PARCO REGIONALE DI ROCCAMONFINA
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€7,90/kg
Non è una semplice castagna. È il Marrone di Marradi, una delle varietà più pregiate d'Italia, IGP del Mugello, che noi coltiviamo nel cuore del Parco Regionale di Roccamonfina - Foce Garigliano, su suolo vulcanico nero, ricco di potassio e minerali.
Qui il Marrone cambia carattere. Più profumato, più sodo, più dolce.
Come lo riconosci:
La sua pezzatura è media o grande (18-20 grammi per frutto), molto superiore alla castagna comune. La buccia è sottile, di colore marrone brillante con evidenti striature scure. Si sbuccia in un attimo. La polpa è soda, zuccherina, mai amara e incredibilmente profumata - non si sfalda in cottura.
È il Marrone da pasticceria, quello che i maestri pasticceri usano per marron glacé, creme di marroni, Montebianco e marmellate d'autore.
L'abbinamento del vulcano: Donna Filomena
Insieme al nostro Greco IGP Roccamonfina - Donna Filomena è un aperitivo autunnale perfetto.
Perché funziona? Donna Filomena è minerale, sapido, con note di agrumi e pietra focaia vulcanica. Taglia la dolcezza avvolgente del Marrone arrostito e ne esalta il profumo di miele e sottobosco. Caldarroste tiepide + calice di Greco ghiacciato. Da gustare con gli amici davanti al camino.
Consiglio di degustazione: Arrostiscili a 200° per 30 minuti con un taglietto sulla buccia, oppure bolliti 40 minuti in acqua leggermente salata. Servili tiepidi.
SPEDIZIONE DEDICATA a seconda delle quantità selezionate! Raccogliamo su ordinazione per garantirti massima freschezza.

Scheda tecnica:
Varietà: Marrone di Marradi
Origine: Parco Regionale di Roccamonfina - Terreno Vulcanico
Calibro: Medio-Grande
Polpa: Soda, dolce, profumata
Ideale per: Caldarroste, marron glacé, creme, farina pregiata, Montebianco
Qui il Marrone cambia carattere. Più profumato, più sodo, più dolce.
Come lo riconosci:
La sua pezzatura è media o grande (18-20 grammi per frutto), molto superiore alla castagna comune. La buccia è sottile, di colore marrone brillante con evidenti striature scure. Si sbuccia in un attimo. La polpa è soda, zuccherina, mai amara e incredibilmente profumata - non si sfalda in cottura.
È il Marrone da pasticceria, quello che i maestri pasticceri usano per marron glacé, creme di marroni, Montebianco e marmellate d'autore.
L'abbinamento del vulcano: Donna Filomena
Insieme al nostro Greco IGP Roccamonfina - Donna Filomena è un aperitivo autunnale perfetto.
Perché funziona? Donna Filomena è minerale, sapido, con note di agrumi e pietra focaia vulcanica. Taglia la dolcezza avvolgente del Marrone arrostito e ne esalta il profumo di miele e sottobosco. Caldarroste tiepide + calice di Greco ghiacciato. Da gustare con gli amici davanti al camino.
Consiglio di degustazione: Arrostiscili a 200° per 30 minuti con un taglietto sulla buccia, oppure bolliti 40 minuti in acqua leggermente salata. Servili tiepidi.
SPEDIZIONE DEDICATA a seconda delle quantità selezionate! Raccogliamo su ordinazione per garantirti massima freschezza.

Scheda tecnica:
Varietà: Marrone di Marradi
Origine: Parco Regionale di Roccamonfina - Terreno Vulcanico
Calibro: Medio-Grande
Polpa: Soda, dolce, profumata
Ideale per: Caldarroste, marron glacé, creme, farina pregiata, Montebianco